ボイルドチキンを作りました。なんと非常に美味しくて、ニンニクがいい感じで仕事しているんですよ。鶏もも肉の煮込み料理（ガーリック風）って、感じでした。また煮汁まで再利用する事ができて非常に儲かったので、次もきっとこの料理は作ると思うのでブログに書いておきます。
ボイルドチキンに使った食材。
ボイルドチキン2本分
- 鶏もも肉 2枚
- ニンニク 2かけ
- 塩 大さじ2
- コショウ 大さじ2
ボイルドチキンを作りましょう。
- 鶏のもも肉をお皿、まな板等に広げ、やや多めの塩、コショウをする。
- 肉の中心部に刻んだニンニク1かけ分を、横一列のならべる。
- もも肉をくるくると巻き、タコ糸モモ肉をしっかりと縛る。
- 肉にかぶる程度の水をはり鍋に火にかける。
- 沸騰したら弱火で15分間ゆでる。その後、火を止めてから、粗熱が取れるまで放置する。
- 適当に放置したら、こんな感じです。
- それでは、いただきます！
この記事のまとめ
完全に冷えるまで放置して、味が自然と鶏肉に染みこむまでまつこと！これがポイントです。刻んだニンニクと、塩味が全体に広がっているので抜群の美味さです。また、煮汁は鍋のスープだったり、シチューだったりに使えますので、全部いただけてすごく儲かった気分ですよ。
