こうじのノート

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ボイルドチキン,鶏肉,チキンスープ,もも肉

料理

ボイルドチキンを作ったら、全部が全部食べられちゃって、儲かりました

2018/02/27

ボイルドチキンを作りました。なんと非常に美味しくて、ニンニクがいい感じで仕事しているんですよ。鶏もも肉の煮込み料理(ガーリック風)って、感じでした。また煮汁まで再利用する事ができて非常に儲かったので、次もきっとこの料理は作ると思うのでブログに書いておきます。

ボイルドチキン,鶏肉,チキンスープ,もも肉

ボイルドチキンに使った食材。

ボイルドチキン,鶏肉,チキンスープ,もも肉

ボイルドチキン2本分

  • 鶏もも肉  2枚
  • ニンニク  2かけ
  • 塩    大さじ2
  • コショウ  大さじ2

ボイルドチキンを作りましょう。

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  • 鶏のもも肉をお皿、まな板等に広げ、やや多めの塩、コショウをする。

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  • 肉の中心部に刻んだニンニク1かけ分を、横一列のならべる。

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  • もも肉をくるくると巻き、タコ糸モモ肉をしっかりと縛る。

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  • 肉にかぶる程度の水をはり鍋に火にかける。

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  • 沸騰したら弱火で15分間ゆでる。その後、火を止めてから、粗熱が取れるまで放置する。

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  • 適当に放置したら、こんな感じです。

ボイルドチキン,鶏肉,チキンスープ,もも肉

  • それでは、いただきます!

この記事のまとめ

完全に冷えるまで放置して、味が自然と鶏肉に染みこむまでまつこと!これがポイントです。刻んだニンニクと、塩味が全体に広がっているので抜群の美味さです。また、煮汁は鍋のスープだったり、シチューだったりに使えますので、全部いただけてすごく儲かった気分ですよ。

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