こうじのノート

Macなどのコンピューター系の話題や、私生活に役立つ情報を、様々な角度から情報発信しています。また、お勧めの観光スポットに外出して、私自身が感じたことなどをゆるく書いていこうと思います。

鶏ハム,手作り,鶏むね肉

料理

手作りで、鶏ハム作ったら"スーパーうまくて"泣けてきた!

2018/02/27

市販のハムに、飽きてしまい自分で作れるんじゃない?と、思ったので鶏ハム作りにチャレンジしてみました。鶏むね肉を使って、初めて作った割には美味しくいただけました。取り置き期間は、冷蔵で1週間ぐらい大丈夫でした。

今回、鶏ハムに使った食材です!

鶏ハム,手作り,鶏むね肉

  • 鶏むね肉 2枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 砂糖(今回はオリゴ糖を使いました)大さじ1
  • 塩 大さじ1/2
  • 粗挽きコショウ 小さじ1
  • サラダ油 少量
  • 水 1/2カップ

料理開始!

鶏ハム,手作り,鶏むね肉

観音開きにして、肉を切り開く。

 

鶏ハム,手作り,鶏むね肉

砂糖、オリーブオイル、塩、粗挽きコショウをまぶして、そのまま20分ぐらい放置する。

 

鶏ハム,手作り,鶏むね肉

アルミホイルを、適当な大きさに切り

 

鶏ハム,手作り,鶏むね肉

 

フライパンに、サラダ油をひき中火で加熱後、アルミホイルで包んだ鶏肉を転がしながら3〜4分程度焼く!

 

鶏ハム,手作り,鶏むね肉

水、1/2カップを、フライパンに入れて15分程度弱火で蒸し焼きにする。予熱をとってそのまま冷蔵庫で保存する。

 

鶏ハム,手作り,鶏むね肉

出来上がり!

この記事のまとめ

鶏ハム、できちゃいました。案外思っていたより簡単に出来ました。今度作るときは、ドライバジルだったり粉チーズだったりを薄く混ぜてつくろうかと思います!

 

 

 

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