熟れた柿を変身させました。その名も、"はったい粉柿"。甘さ抜群！最高のおやつです。

早速ですが、柿の食べどきを過ぎてしまい、持つと柿が潰れそう？たまに、そうなってしまう時がありますよね。私もたまにやってしまいます。だけど、熟した柿に、はったい粉（麦こがし）を混ぜあわせると非常に美味しくいただけます。柿の、はったい粉混ぜの作り方紹介します。

材料はこれだけ。

熟れすぎた”柿”　1個
はったい粉　適量

皮を剥いて、ボール等に入れる。

はったい粉（麦こがし）を、適量ボールに入れる。

混ぜる！注意点、特に無しです。

適当な大きさにして、ラップする。
完了です。

料理時間は、1分程度です。

この術は、魚柄仁之助さんの講演会で教えてもらいました。はったい粉を混ぜ込んで食べると、柿の甘さで、数倍美味しくいただけると思います。また、保存にも適していて、冷蔵庫で1ヶ月程度は持つような気がします。