こうじのノート

Macなどのコンピューター系の話題や、私生活に役立つ情報を、様々な角度から情報発信しています。また、お勧めの観光スポットに外出して、私自身が感じたことなどをゆるく書いていこうと思います。

料理

熟れた柿を変身させました。その名も、"はったい粉柿"。甘さ抜群!最高のおやつです。

2016/04/20

早速ですが、柿の食べどきを過ぎてしまい、持つと柿が潰れそう?たまに、そうなってしまう時がありますよね。私もたまにやってしまいます。だけど、熟した柿に、はったい粉(麦こがし)を混ぜあわせると非常に美味しくいただけます。柿の、はったい粉混ぜの作り方紹介します。

材料はこれだけ。

柿,はったい粉,麦こがし
熟れすぎた"柿” 1個
はったい粉 適量

料理開始

柿,はったい粉,麦こがし
皮を剥いて、ボール等に入れる。

柿,はったい粉,麦こがし
はったい粉(麦こがし)を、適量ボールに入れる。

柿,はったい粉,麦こがし
混ぜる!注意点、特に無しです。

柿,はったい粉,麦こがし
適当な大きさにして、ラップする。
完了です。

料理時間は、1分程度です。

この記事のまとめ

この術は、魚柄仁之助さんの講演会で教えてもらいました。はったい粉を混ぜ込んで食べると、柿の甘さで、数倍美味しくいただけると思います。また、保存にも適していて、冷蔵庫で1ヶ月程度は持つような気がします。

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