私のまわりで、”酢たまねぎ”の話が盛り上がっていまして、それではと思い作ってみました。レシピは、本屋さんで立ち読みしたレシピで覚えてる範囲で作りました。作りながら、ちょっとだけ味見したら、すごく酸っぱくて大丈夫かと思いましたが、今では毎日のように使って重宝しています。作り方を、忘れないうちにノートに書いておきます。
基本の酢玉ねぎを、作るときに、必要な食材はこちら。
- 玉ねぎ 1個
- 酢 2.5カップ
- はちみつ 大さじ2〜3ぐらい
基本の酢玉ねぎの、作り方
1.玉ねぎを、繊維にそって薄切りにする。
2.はちみつを加える。
3.ハイ出来上がり！
基本の酢玉ねぎの、作り方のポイント
保存容器の蓋をしっかり閉めて、上下にふって玉ねぎ、酢、はちみつをなじませることですかね？また、酢玉ねぎを作った翌日からいただけますよ。保存ですが、冷蔵庫で保存しています。現在、この酢玉ねぎ使って色々と食べ物を作っていますので2,3日でなくなってしまいます。正確な保存期間は、わかりません。
この記事のまとめ
最近、本屋さんで料理本を立ち読みしていて、”酢玉ねぎが体にいいみたい？”と、話題にっていたので実際に作ってみました。酢玉ねぎを使って実際に、試した料理は野菜サラダと、ポテトサラダ、冷奴の薬味としていただきました。すごく美味しかったですよ。これからも、酢玉ねぎを使った料理も紹介したいです。今日は、このへんで。
